Gastronomie

**Gastronomie** je nauka o vztahu kultury a potravy, konkrétněji pak jde o kuchařské nebo kulinářské umění (gastronomie). Cílem kuchařského umění konkrétně je připravit pokrm tak, aby zasytil na prvním místě ducha konzumentů. Gastronomie je součástí sektoru služeb. **Kuchař** je člověk, který se zabývá přípravou a úpravou jídla. **Číšník** je profese v oblasti gastronomie a pohostinství, číšník v baru je barman, v hostinci hostinský, v hospodě hospodský, ve výčepu výčepní, ve sklípku sklepník nebo sklepmistr. **Barman** je profese, jejímž jehož úkolem je příprava a podávání míchaných nealkoholických a alkoholických nápojů. **Barista** je profese, která se specializuje na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu.