Poradce pro výživu a suplementaci

ATAC spol. s r.o.

Popis kurzu

Obsah kurzu

Základy biochemie potravin

• složení a metabolismus sacharidů, bílkovin, tuků
• vitamíny, minerály, antioxidanty, fytonutrienty
• vláknina

Fyziologie

• funkce a stavba vnitřních orgánů
• fyziologie trávení a vstřebávání

Základy výživy člověka

• doporučení příjmu základních živin
• zjišťování výživového stavu člověka
• výživa různých skupin obyvatelstva – děti, sportovci, senioři, těhotné, kojící
• regulace příjmu potravy
• metabolické typy

Výživové hodnoty potravin

• zastoupení jednotlivých živin ve stravě a jejich energetická hodnota
• kritéria pro volbu jednotlivých potravin

Zpracování potravin, aditiva v potravinářství

• kategorizace aditiv, jejich bezpečnost

Redukční výživa

• jednotlivé principy výživových doporučení a energetických požadavků při redukci hmotnosti

Sportovní výživa

• obecné principy výživových doporučení a energetických požadavků při různých typech sportů, pitný režim, suplementace

Detoxikace

• jednotlivé techniky detoxikace a možnosti, které nabízí Nutriční prevence
• výživové strategie v prevenci civilizačních chorob

www.kurzyatac.cz

Alternativní směry ve výživě

• vegetariánství, veganství, makrobiotika, principy tradiční čínské medicíny,ájurvéda

Psychologie výživy

• psychogenní poruchy příjmu potravy (bulimie, anorexie), malnutrice

Antropometrie

• určení somatotypů, použití těchto znalostí při tvorbě stravovacích režimů v kombinaci s metabolický­mi typy
• metabolické typování

Cílová skupina

Kurz je určen pro širokou veřejnost (laická i odborná veřejnost, zájemci o zdravý životní styl, matky na MD…). Nepodmiňujeme účastníky konkrétní formou vzdělání (SŠ, VŠ) – kurz je veden takovou formou, aby informace byly dobře pochopitelné i pro laickou veřejnost. Pro usnadnění pochopení celého učiva jsou v průběhu kurzu používány některé ze základních mnemotechnických pomůcek, které usnadňují celý proces učení.

Hodnocení